Enfants dans la cuisine

Depuis que Julia est née, je dis à ma mère que je lui apprendrai à cuisiner. L’une des choses qui m’a gêné dans mon éducation en tant que Brésilienne de classe moyenne avec une femme de ménage toute ma vie, c’est le fait que je n’ai appris à cuisiner qu’après être allée vivre seule.

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Beaucoup de gens n’apprennent jamais parce que lorsqu’ils quittent la maison, ils finissent aussi par avoir une bonne pour cuisiner. Dans mon cas, ce n’était même pas par manque d’intérêt, je me souviens d’avoir été une adolescente curieuse, qui allait à la cuisine pour voir ce que faisait la bonne et lui demandait de m’apprendre, mais on m’évitait à chaque fois, pour ne pas “gêner le service”. La bonne à la maison (pendant de nombreuses années) était une grande cuisinière mais n’avait pas la patience de perdre son temps à apprendre aux enfants à cuisiner (et bien sûr, ce n’était même pas son obligation, qui ne voulait évidemment pas avoir à travailler jusqu’à plus tard car elle passait son temps à enseigner aux enfants du patron). Ma mère connaissait les bases et après sa retraite, elle a commencé à cuisiner tous les jours, mais j’avais quitté la maison.

Ici, à la maison, on cuisine presque tous les jours, Gabe et moi. Quand l’un ne peut pas, l’autre cuisine. Je cuisine plus, mais il a déjà appris à faire toutes mes recettes et si je suis occupé, il prend automatiquement le relais. Avec ma mère ici, moi et sa cuisine ensemble, elle me donne quelques recettes en coupant ce dont j’ai besoin et tout, et je finis (ou Gabe). Julia s’est toujours montrée intéressée à aider, et nous la laissons faire beaucoup de choses (tant qu’il n’y a pas de couteaux ou de feu). Elle dit qu’elle “aime cuisiner” et qu’elle fait des allers-retours lorsque nous préparons le dîner en lui demandant de l’aide. Elle aide toujours Gabe avec les crêpes du petit déjeuner le dimanche, avec les hamburgers du barbecue américain, avec les boulettes de viande pour les spaghettis, avec les muffins, gâteaux et biscuits, surtout quand c’est du gâteau au chocolat pour lécher la pâte crue après 😉 Nous faisons tout pour encourager. Et nous prendrons Eric de la même façon.